Nous n’achetons que de la viande française et principalement du charolais de notre région, notre philosophie est de ne pas aller chercher loin ce que nous avons en quantité en en qualité dans notre grande région.

Un cahier des charges régit notre relation avec les éleveurs qui nous approvisionnent et nous auditons régulièrement les abattoirs qui nous livrent.

Notre démarche qualité et traçabilité décrite dans la rubrique « Nos Engagements » nous permet de tracer et contrôler la matière première de son arrivée à l’usine à son expédition chez le client.

Nous réalisons régulièrement et depuis longtemps des analyses ADN qui se sont toujours révélées négatives.