Nous vous conseillons de la faire cuire sans décongélation préalable sur une plaque chaude avec très peu de matière grasse, de préférence de l’huile plus résistante à la chaleur que le beurre.

Utiliser de préférence une plaque ou une poêle à fond plat non striée, le contact entre la viande et la surface de cuisson sera meilleur et vous obtiendrez un meilleur grillage, c’est lui qui donne le goût à la viande.