- Organising a supply chain of quality beef through long term partnerships with beef farmers in the Auvergne and Burgundy regions of France.
- Boning and trimming the primal cuts which have been separated from the carcasses: all done by hand by our own butchers.
- Preparing the frozen finished product, raw, cooked or partially cooked, using our three main production lines: coarse mincing, slicing and cooking.
Convivial, créateur du Parfait de Charolais.
Convivial est une PME à dimension humaine, proche des producteurs agricoles de l’Auvergne et de la Bourgogne. En étroite collaboration avec les éleveurs du bassin Charolais, Convivial met tout en œuvre pour vous donner accès à de la viande de bœuf de qualité, tendre et savoureuse. Spécialisée dans les produits surgelés carnés (Agrément : FR 03.094.007 CE), Convivial vous propose le Parfait de Charolais ou effeuillé de charolais, le steak haché de charolais, façon bouchère, le steak haché bio, le carpaccio de charolais…
Soutenu par le Fonds européen agricole pour le développement rural. L’Europe investit dans les zones rurales. L’Europe s’engage en Région Auvergne-Rhône-Alpes avec le FEADER.
